آشپزی

سیب زمینی از موادی است که به علت داشتن کربوهیدرات و نشاسته بعنوان عامل چاقی شناخته شده اما تحقیقات نشان میدهد امکان تهیه غذاهایی با سیب زمینی وجود دارد که رژیمی باشند و به لاغری ادامه مطلب

انتخاب غذاهای مناسب برای لاغری می‌تواند موثر باشد، اما باید توجه داشته باشید که هر فرد بر اساس نیازهای خودش ممکن است به نوعی غذا نیاز داشته باشد. بطور کلی برای لاغری باید تلاش کنید ادامه مطلب

پیازچه از گیاهانی است که تولید آن آسان و استفاده از آن بخاطر طعم خوبی که دارد بسیار محبوب است. شما براحتی میتوانید با تهیه بذر پیازچه آنرا در خانه یا باغچه پرورش دهید. همچنین ادامه مطلب

مصرف آجیل و مغزها در کارآیی مغز برای یک میان وعده غنی از مواد مغذی که به مدیریت وزن کمک می کند و در عین حال پرسود برای سلامت قلب و مغز نیز دارد، حتما ادامه مطلب

طعم دار کردن غذاها طعم دار کردن غذاهای دریایی می‌تواند به صورت متنوع انجام شود و از روش‌های مختلفی برای بهبود طعم و لذت این غذاها استفاده می‌شود.     در زیر، چند راهکار برای ادامه مطلب

خمیر ترش خمیر ترش (Sourdough) یک نوع خمیر است که بر اساس فرآیند خمیر ترش‌کردن (sourdough fermentation) تهیه می‌شود و برای تهیه نان و محصولات نانوایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع خمیر به دلیل ادامه مطلب

طرز تهیه لوه کباب لوه کباب در واقع همان کباب دیگی است که در قابلمه درست می شود و یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه مازندرانی که کمی هم از یادها رفته است. اصولا غذاهای ادامه مطلب

پنیر و تاریخچه آن پنیر یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین محصولات لبنی در جهان است. تاریخچه این ماده غذایی به هزاران سال پیش از میلاد بازمی‌گردد و احتمالاً به صورت اتفاقی نخستین بار در نواحیی ادامه مطلب

سبک‌های مختلف پخت غذا سبک‌های مختلف پخت غذا به تنوع و تفاوت‌های فرهنگی، منطقه‌ای و مکانیک مختلف پخت و طهی برمی‌گردند. هر سبک پخت به روش خاصی از چیدن و ترتیب دادن مواد غذایی، استفاده ادامه مطلب

طرز تهیه سوشی ژاپنی با گوشت سوشی یکی از زبانزدترین خوراکی برنجی در آشپزی ژاپنی است و آمیزه‌ای است از برنج پخته ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین گونه خوراک دریایی (بیشتر خام)، سبزیجات و تخم ادامه مطلب